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Recette effiloché de porc ou pulled pork

Temps de préparation15 min
Temps de cuisson7 h 20 min
Temps total7 h 35 min
Auteur: Une French girl cuisine

Ingrédients

  • 800 gr. rôti de porc cou
  • 1 filet huile de cuisson
  • 200 gr sauce tomate
  • 200 ml bouillon de légumes
  • 60 ml miel liquide
  • 60 ml vinaigre de cidre
  • 1 oignon
  • 1 cs moutarde de Dijon
  • 3 cs sucre roux
  • 3 pincées paprika
  • 1 gousse d’ail pressée
  • 1 pincée poivre du moulin

Instructions

  • Dans une cocotte en fonte ou allant au four, faire revenir le rôti sur toutes ses faces.
  • Préchauffer le four à 150°C.
  • Préparer tous les ingrédients de la marinade.
  • Verser sur le rôti, couvrir et enfourner pour 7 heures.
  • À la sortie du four, effilocher la viande à l’aide de deux fourchettes.