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Röstis fait-maison

Temps de préparation10 min
Temps de cuisson35 min
Temps total45 min
Portions: 4 personnes
Auteur: Une French girl cuisine

Ingrédients

  • 1 kg pommes de terre fermes à la cuisson
  • 1 oignon
  • 1/2 cc sel
  • 10 gr beurre

Instructions

  • Éplucher les pommes de terre.
  • Râper finement à l'aide d'une râpe à roesti.
  • Éplucher et émincer l'oignon.
  • Faire chauffer un peu de beurre dans une poêle à frire et y faire revenir l'oignon.
  • Pendant ce temps, saler les pommes de terre et mélanger. Ajouter les oignons frits et mélanger à nouveau.
  • Faire fondre encore un peu de beurre puis verser les pommes de terre.
  • Former une galette en vous aidant d'une spatule en bois. Laisser cuire 15 min à feu moyen sans mélanger.
  • Retirer du feu. Poser une assiette sur votre poêle et retourner les roestis dans l'assiette, puis verser dans la poêle pour cuire l'autre côté. Cuire de nouveau 15 minutes et servir.