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Croquettes de pommes de terre

Temps de préparation10 min
Temps de cuisson10 min
Temps total20 min
Portions: 2 personnes
Auteur: Une French girl cuisine

Ingrédients

  • 150 gr pommes de terre chair ferme
  • 150 gr carottes
  • 1 oignon
  • 1 cc sel
  • 1 oeuf
  • 4 cs farine épeautre rases
  • épices de votre choix
  • 1 filet huile

Instructions

  • Éplucher et râper finement les pommes de terre et les carottes.
  • Porter une casserole d’eau salée à ébullition. Cuire les pommes de terre et carottes râpées 10 minutes. Égoutter. Presser avec une spatule pour faire sortir l’excédent d’eau.
  • Dans un bol mélanger les carottes et les pommes de terre avec l’œuf et la farine. Vous pouvez rajouter des épices de votre choix.
  • Faire chauffer un peu d’huile de cuisson dans une poêle à feu moyen. Prendre un petit peu de farce à l’aide d’une grosse cuillère. Former votre croquette. Puis au bout d’1-2 minutes de cuisson (en fonction de l’épaisseur), retourner à l’aide d’une spatule large. Cuire 1 – 2 minutes. Répéter l’opération jusqu’à ce que vous ayez terminé votre farce.
  • Servir.