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Choux de Bruxelles à la crème et aux petits lardons

Temps de préparation10 min
Temps de cuisson25 min
Temps total35 min
Type de plat: Accompagnement
Cuisine: Française
Portions: 2
Auteur: Une French girl "cuisine"

Ingrédients

  • 500 gr. de choux de Bruxelles
  • 1 cuillère à café rase de sel
  • 80 gr. d'oignons
  • 150 gr. de petits lardons fumés
  • 2 cuillères à soupe de crème fraiche épaisse
  • poivre

Instructions

  • Porter une grande casserole d'eau à ébullition avec une cuillère à café de sel.
  • Nettoyer les choux de Bruxelles avec de l'eau fraiche en enlevant les restes de terre. Détacher toutes les petites feuilles flétries.
  • Mettre les choux de Bruxelles dans l'eau bouillante et cuire pendant 10 minutes. Égoutter et réserver.

  • Peler et émincer les oignons.
  • Faire revenir les oignons avec les petits lardons et les choux de Bruxelles pendant quelques minutes. Ajouter la crème fraîche, le poivre et le piment d’Espelette. Prolonger la cuisson de 2 ou 3 minutes en mélangeant régulièrement et servir.