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Poêlée de chanterelles, recette

Temps de préparation20 min
Temps de cuisson10 min
Temps total30 min
Type de plat: Légumes
Cuisine: Française
Portions: 2
Auteur: Une French girl "cuisine"

Ingrédients

  • 300 gr. de chanterelles
  • 1 échalote
  • 1 gousse d'ail
  • 2 cs.de persil haché
  • 10 gr. de beurre
  • 1 pincée de sel

Instructions

  • Il vous faut tout d'abord patiemment nettoyer vos champignons. Alors on se met un film sur sa tablette pour passer le temps ou un peu de musique, on se munit d'un couteau et d'un pinceau de cuisine et on s'attaque à nos champignons. Un par un, enlever les parties abîmées, le pied terreux puis brosser au pinceau pour enlever les restes de terre. Réserver.
  • Éplucher l’échalote et l'ail. Émincer après avoir retirer les germes. Faire chauffer le beurre dans une sauteuse, y faire revenir l’échalote avec l'ail et le persil. Ajouter les champignons puis cuire pendant 5 minutes à feu moyen. Servir.