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Tartelettes à la confiture d'oignons

Temps de préparation20 min
Temps de cuisson1 h 45 min
Temps total2 h 5 min
Type de plat: Dessert
Cuisine: Française
Portions: 6
Auteur: Une French girl "cuisine"

Ingrédients

  • 300 gr. d'oignons émincés
  • 0.25 dl. d'huile de pépin de raisin
  • 1.5 dl. de vin rouge
  • 40 gr. de sucre
  • sel
  • poivre
  • 1 pâte feuilleté
  • Thym frais

Instructions

  • Peler et émincer les oignons. Chauffer l'huile dans une casserole, ajouter les oignons, couvrir et cuire sur feu doux jusqu'à ce qu'ils deviennent translucides en surveillant régulièrement (environ 30 minutes). J'ajoute souvent 1.5 dl. d'eau pour ne pas rester devant ma casserole et éviter que ça crame :) !
  • Ajouter le vin rouge, le sucre, une pincée de sel et un tour de moulin de poivre. Cuire jusqu'à ce que le vin se soit évaporé en surveillant la cuisson (1 heure environ). Réserver et laisser refroidir. Conserver au réfrigérateur.
  • Préchauffer votre four à 200°C. Découper des cercles de pâte feuilleté d'environ 7 cm de diamètre. Piquer à la fourchette. Ajouter un peu de confiture d'oignons, un peu de thym frais et enfourner pour 15 minutes. C'est prêt. <br><br><br><br><br>
  • À servir chaud ou froid !