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Bricks au fromage de chèvre frais, pommes, figues séchées et noix

Temps de préparation20 min
Temps de cuisson8 min
Temps total28 min
Type de plat: Entrée
Cuisine: Française
Portions: 4
Auteur: Une French girl "cuisine"

Ingrédients

  • 8 feuilles de bricks
  • 8 petits chèvre frais type président
  • 1 pomme
  • 4 figues séchées
  • 2 noix
  • thym
  • poivre
  • sel
  • huile de pépin de raisin

Instructions

  • Réhydrater les figues séchées dans de l'eau chaude.
  • Laver et couper la pomme en tranches très fines.
  • Ouvrir les noix, et les émincer finement,
  • Couper les figues en dés.
  • Rabattre les deux côtés de la brick vers le centre pour avoir trois feuilles qui se superposent.Au bout, mettre tranches de pomme, figues, noix, 1 petit chèvre frais, puis saupoudrer de thym, poivre et sel.
  • Fermer votre brick. Replier le coin inférieur droit vers la gauche afin de former un triangle. Puis rabattre vers la gauche toujours en formant un triangle, puis faire la droite, puis vers la gauche et rentrer l'excédent de brick dans votre triangle pour le reformer.
  • Répéter l'opération pour chaque brick puis les faire revenir 3-4 minutes de chaque côté dans une poêle avec un filet d'huile de pépin de raisin.