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Poires au vin rouge

Temps de préparation15 min
Temps de cuisson20 min
Temps total35 min
Type de plat: Accompagnement
Cuisine: Française
Portions: 6
Auteur: Une French girl "cuisine"

Ingrédients

  • 6 poires pas trop mûres
  • 7 dl. de vin rouge
  • 2 bâtons de cannelle
  • 2 clous de girofle
  • Le zeste d'1/2 citron non traité
  • Le zeste d'1/2 orange non traité
  • 5 grains de poivre noir
  • 125 gr. de sucre

Instructions

  • Porter le vin à ébullition dans une casserole.
  • Pendant ce temps, éplucher les poires, les couper en deux et enlever le cœur.
  • Ajouter la cannelle, les clous de girofle, les zestes et le poivre noir dans une boule à épice ou à thé.
  • Faire flamber le vin pour éliminer l'alcool.
  • Ajouter le sucre, les poires, et la boule à épice.
  • Cuire jusqu'à ce que les poires soient cuites, soit 15 à 20 minutes environ. Le temps de cuisson dépendra de vos poires. Planter délicatement la pointe d'un couteau dans une poire pour voir si elle est bien cuite.