La crème brûlée est étrangement proche de la crème catalane et d’une autre crème anglaise. Tout ça pour dire que les Français, les Espagnols et les Anglais se sont bien longtemps disputés l’origine de ce délicieux dessert. Mais la première apparition écrite est bien Française. Ouf on est rassuré. Réaliser une crème brûlée est une […]
Meringues
Nous faisions toujours plein de meringues avec mon petit frère lorsque nous étions enfant. Malheureusement ma petite sœur était bien trop jeune pour nous aider quand nous avions besoin de plus de mains. C’est devenu notre spécialité en quelque sorte de faire des meringues et autres desserts! J’ai 7 ans de plus que lui et […]
Madeleines
Aujourd’hui est une bien triste journée. C’est bien couvert et je préférerais rester à la maison plutôt que de quitter mon canapé. Nous avons été invité dans le nouvel appartement des parents d’Adrien pour le déjeuner et malheureusement il va bien falloir que je le quitte mon appartement. Le leur n’est pas tellement loin du […]
Purée de carottes
Alors que je vivais à Montpellier avec ma mère, je rendais régulièrement visite à mon père dans la région parisienne pendant les vacances scolaires. Mais comme mon père travaillait beaucoup et je passais la plupart de mon temps chez mes grand-parents. J’ai commencé à prendre l’avion à quatre ans en tant qu’enfant non-accompagné. Je me […]
Purée de pommes de terre
J’adore les purées. Pommes de terre, carottes, patates douces, céleri, … C’est ma manière préférée de manger des légumes avec les soupes… C’est surement aussi la même chose avec vos enfants. Surtout quand ils sont verts. Je ne sais pas pourquoi mais cette couleur verte ne donne vraiment pas envie. Mais dès que c’était en […]
Crevettes, sauce à l’ail
Un jour nous avons décidé d’aller avec des amis dans ce restaurant du centre ville de Lausanne. Ils servent des crevettes à gogo. Un de nos amis est végétarien et dans ce restaurant nous étions sûr qu’il trouverait quelque chose à manger. Malheureusement, je viens d’apprendre le week-end dernier que le restaurant est fermé. C’est […]
Recette de cailles aux raisins
La caille est un de mes viandes préférées. Ces petits animaux sauvages sont très populaires auprès de la population française. Leur goût est fort et délicat en même temps. Malheureusement, elles sont très petites en taille et il est très facile de les sécher pendant la cuisson. Dans la plupart des recettes de cailles au […]
Effiloché de poulet en verrine
Je ne suis pas une très grande fan du poulet. J’aime différentes sortes de volailles; mais le poulet n’est pas vraiment ma préférée. La viande de poulet est souvent sèche… C’est toutefois une des viandes les moins chères dans mon supermarché. Je viens de trouver une promotion donc c’était encore moins cher. Heureusement car en […]
Rôti de porc aux épices
J’adore le romarin frais. C’est tellement bon que je peux en mettre partout. Un poisson seulement accompagné d’une branche de romarin frais est tout simplement divin. Je trouve que cela donne assez de saveur pour sublimer le goût du poisson. Mais aujourd’hui j’ai préféré associer ce romarin frais avec un rôti de porc. Je vous […]
Verrine de petits rouleaux d’aubergine et de jambon cru
Normalement lorsque nous avons des invités, nous allons faire les courses ensemble avec Adrien. C’est plus simple d’être deux dans un supermarché et c’est aussi plus léger pour moi :). Je pense plus au vin et à la bière qu’aux aubergines bien entendu. Il y a toujours un moment pendant que nous faisons les courses […]