J’ai cuit cette tarte aux oignons en tout début d’après-midi. Je venais juste de manger et je n’avais plus du tout fin. Mais la tarte sentait tellement bon que mon estomac a poussé un rugissement alors que je prenais mes photos! C’était décidément bien trop difficile de ne pas prendre une part de tarte. Elle […]
Tarte aux poireaux
J’adore les tartes. Tellement facile et rapide à faire. Vous pouvez les manger chaude ou froide, comme entrée ou plat principal avec une bonne salade verte. Les combinaisons d’ingrédients sont infinies. Nous ne sommes jamais vraiment limités dans nos créations. Cela fait déjà bien longtemps que je fais des tartes. La quiche lorraine est une […]
Quiche Lorraine
Je ne me rappelle plus vraiment quand est-ce-que j’ai commencé à faire des quiches lorraines. Mais j’étais encore bien jeune, il me semble. Très rapidement les tables de mes fêtes se sont couvertes de quiches lorraines et de tartes à la moutarde bien sûr, les deux recettes les plus faciles que je connaisse. Lorsque vous […]
Verrine de crème de betterave et chips de parmesan
Les betteraves donnent toujours une superbe couleur aux verrines. J’adore les couleurs flashy… Comme vous le savez peut être déjà. Préparer des verrines, ce n’est pas simplement penser au goût mais aussi assembler les bonnes couleurs. Finalement arranger une verrine peut être tout un art. Pour cette recette, j’ai utilisé des betteraves fraîches; mais c’est […]
La tarte à la moutarde
La fameuse tarte de ma grand-mère maternelle m’a suivie tout au long de mon enfance. Elle nous en ramenait une à chaque repas familial. Nous aimons tellement cette tarte avec mon frère et ma sœur… L’odeur de la tarte chaude embaumait toute la maison. Il était tout simplement impossible de résister. Nous demandions tout le temps […]
Tarte aux pommes simple et rapide
Lorsque j’ai besoin de faire un dessert simple et rapide, voilà ce que je sors du four! Je la tiens de ma tante cette recette. Quand je lui rendais visite pendant les vacances, elles n’avaient plus deux mais trois enfants pendant une semaine … et un chien. Juste pour dire qu’elle n’avait pas le temps […]
Crème brûlée
La crème brûlée est étrangement proche de la crème catalane et d’une autre crème anglaise. Tout ça pour dire que les Français, les Espagnols et les Anglais se sont bien longtemps disputés l’origine de ce délicieux dessert. Mais la première apparition écrite est bien Française. Ouf on est rassuré. Réaliser une crème brûlée est une […]
Meringues
Nous faisions toujours plein de meringues avec mon petit frère lorsque nous étions enfant. Malheureusement ma petite sœur était bien trop jeune pour nous aider quand nous avions besoin de plus de mains. C’est devenu notre spécialité en quelque sorte de faire des meringues et autres desserts! J’ai 7 ans de plus que lui et […]
Madeleines
Aujourd’hui est une bien triste journée. C’est bien couvert et je préférerais rester à la maison plutôt que de quitter mon canapé. Nous avons été invité dans le nouvel appartement des parents d’Adrien pour le déjeuner et malheureusement il va bien falloir que je le quitte mon appartement. Le leur n’est pas tellement loin du […]
Purée de carottes
Alors que je vivais à Montpellier avec ma mère, je rendais régulièrement visite à mon père dans la région parisienne pendant les vacances scolaires. Mais comme mon père travaillait beaucoup et je passais la plupart de mon temps chez mes grand-parents. J’ai commencé à prendre l’avion à quatre ans en tant qu’enfant non-accompagné. Je me […]
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