C’était mon cocktail préféré lorsque j’habitais à Madrid. Je l’ai tellement aimé que j’ai ramené la recette en France. Puis nous sommes tellement près de la frontière espagnol dans le sud de la France qu’il est bien difficile de dire où se situent les frontières culinaires entre la France et l’Espagne. Ce cocktail est très […]
Verrine tartare de saumon et avocat
Ce que j’adore avec les verrines, c’est qu’il me faut en général seulement 10 minutes pour préparer une délicieuse petite entrée. J’ai associé pour celle-ci l’avocat et le saumon cru, un classique indémodable. Toujours très classe servi dans un verre!
Bouchée aux asperges, jambon de parme et fromage de chèvre frais
Jambon cru est l’une de mes charcuteries préférées avec la Coppa bien sur. C’est pour ça que j’en utilise dans tant de recettes sur ce blog. J’aime aussi beaucoup les asperges et le fromage de chèvre frais! Il y a pleins de sortes de jambon cru différentes. En Espagne, nous retrouvons le jambon ibérique, Jamón […]
La recette de l’Apérol spritz
Lorsque je me suis installée à Zurich, c’était l’été et il semblait que tous les habitants de la ville s’étaient rassemblées sur les terrasses de la ville pour boire un Apérol spritz. C’était pour moi une nouvelle tendance car je n’avais encore jamais entendu parler de ce cocktail. Je l’ai goûté … et c’était vraiment […]
Noix de Saint-Jacques flambées au Cognac
J’adore les fruits de mer mais je préfère de loin les noix de Saint-Jacques. En France, nous trouvons en général les noix de Saint-Jacques fraîches en novembre et décembre. Mais vous pouvez trouver des surgelées tout au long de l’année. Nous mangeons souvent les noix de Saint-Jacques pour célébrer une occasion spéciale comme par exemple […]
Croûte au fromage Suisse
J’essaye le plus souvent de m’en tenir à la cuisine française. Et même si la croûte au fromage se sert dans toutes les Alpes, il semblerait toutefois que celle-ci soit originaire de Suisse. Je vis dans ce merveilleux pays depuis 2008, c’est pourquoi il m’est tout naturel de partager avec vous une recette de croûte […]
Confiture de fraises et rhubarbe
Je viens juste de commencer une formation en gestion de projets qui dure quatre longues journées. Cela fait bien longtemps que je ne me suis pas assises sur les bancs de l’école et chaque jours est une véritable épreuve. Normalement je ne prends jamais de petit déjeuner mais demain j’aurais peut-être besoin de manger quelque […]
La recette du pain perdu
Le pain perdu est sans aucun doute mon plat préféré au petit-déjeuner. Quand j’avais de la chance, ma grand-mère maternelle m’en préparait pendant les vacances lorsque je lui rendais visite. Ma grand-mère a toujours été une très bonne cuisinière. Elle faisait tout elle-même en utilisant les légumes qui poussaient dans son gigantesque jardin potager. Elle […]
Tarte tatin
Est-ce-que vous saviez que la tarte tatin a été en quelque sorte créée par accident ? Deux sœurs Carole et Stéphanie étaient les heureuses propriétaires d’un hôtel à Lamotte-Beuvron qui existe toujours aujourd’hui. Un jour Stéphanie était complètement débordée, tellement que lorsqu’elle réalisa sa traditionnelle tarte aux pommes, elle l’a mise au four en oubliant de […]
Bœuf Bourgignon
Le bœuf bourguignon est un plat originaire de Bourgogne comme vous vous en doutez sûrement. Une région très célèbre pour son vin et ses élevages bovins. Le bœuf bourguignon est traditionnellement réalisé à partir de vin rouge venant de Bourgogne. Entre nous si vous êtes en possession d’un bon Bourgogne, je vous suggèrerais de le […]
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