Nous recevons des amis ce soir et je voulais leur servir quelque chose de spécial pour l’apéritif. Je suis fatiguée de toujours ne servir que du vin et de la bière. Tellement commun :)! Même si j’adore le vin rouge, je voulais un peu de changement. Un cocktail plein de couleurs très facile à réaliser. […]
Pommes au four
Les publicités télévisées nous rabâchent constamment que nous devons manger 5 fruits et légumes par jour surtout lors de spots publicitaires pour des boissons trop sucrées ou de la nourriture fast food très salée. Je me sens toujours coupable lorsque j’entends ces publicités. Je ne suis pas tant fruits. Je ne vais jamais comme ça […]
Bruschetta
Comme vous pouvez le lire dans le A propos j’essaie de ne publier que des recettes françaises. Mais je vous propose aussi les recettes de nos voisins. La cuisine française est certes française mais nous n’en serions pas là aujourd’hui sans l’aide de nos voisins. L’Angleterre, la Belgique, le Luxembourg, l’Allemagne, la Suisse, l’Italie et […]
La recette du croque-monsieur & du croque-madame
Je suis allée au lycée à Nîmes, une ville du sud de la France à 60 kilomètres de Montpellier. À cette époque, je vivais avec ma famille dans un petit village entre ces deux villes. Il me fallait environ une heure de bus pour y arriver…. Arg… Donc comme vous pouvez l’imaginer, je ne rentrais […]
Un classique Français: Le jambon-fromage!
Les Français mangent quasiment tout le temps des sandwiches pendant leur pose déjeuner. Bon il faut quand même dire que nous, les français, pouvons manger tout est n’importe quoi avec du pain. En même temps c’est tellement bon le pain. Il est possible de trouver des boulangeries, des pâtisseries et des sandwicheries dans tous les […]
Le vin d’été – el vino tinto de verano
C’était mon cocktail préféré lorsque j’habitais à Madrid. Je l’ai tellement aimé que j’ai ramené la recette en France. Puis nous sommes tellement près de la frontière espagnol dans le sud de la France qu’il est bien difficile de dire où se situent les frontières culinaires entre la France et l’Espagne. Ce cocktail est très […]
Verrine tartare de saumon et avocat
Ce que j’adore avec les verrines, c’est qu’il me faut en général seulement 10 minutes pour préparer une délicieuse petite entrée. J’ai associé pour celle-ci l’avocat et le saumon cru, un classique indémodable. Toujours très classe servi dans un verre!
Bouchée aux asperges, jambon de parme et fromage de chèvre frais
Jambon cru est l’une de mes charcuteries préférées avec la Coppa bien sur. C’est pour ça que j’en utilise dans tant de recettes sur ce blog. J’aime aussi beaucoup les asperges et le fromage de chèvre frais! Il y a pleins de sortes de jambon cru différentes. En Espagne, nous retrouvons le jambon ibérique, Jamón […]
La recette de l’Apérol spritz
Lorsque je me suis installée à Zurich, c’était l’été et il semblait que tous les habitants de la ville s’étaient rassemblées sur les terrasses de la ville pour boire un Apérol spritz. C’était pour moi une nouvelle tendance car je n’avais encore jamais entendu parler de ce cocktail. Je l’ai goûté … et c’était vraiment […]
Noix de Saint-Jacques flambées au Cognac
J’adore les fruits de mer mais je préfère de loin les noix de Saint-Jacques. En France, nous trouvons en général les noix de Saint-Jacques fraîches en novembre et décembre. Mais vous pouvez trouver des surgelées tout au long de l’année. Nous mangeons souvent les noix de Saint-Jacques pour célébrer une occasion spéciale comme par exemple […]