Je ne suis pas une très grande fan du poulet. J’aime différentes sortes de volailles; mais le poulet n’est pas vraiment ma préférée. La viande de poulet est souvent sèche… C’est toutefois une des viandes les moins chères dans mon supermarché. Je viens de trouver une promotion donc c’était encore moins cher. Heureusement car en […]
Rôti de porc aux épices
J’adore le romarin frais. C’est tellement bon que je peux en mettre partout. Un poisson seulement accompagné d’une branche de romarin frais est tout simplement divin. Je trouve que cela donne assez de saveur pour sublimer le goût du poisson. Mais aujourd’hui j’ai préféré associer ce romarin frais avec un rôti de porc. Je vous […]
Verrine de petits rouleaux d’aubergine et de jambon cru
Normalement lorsque nous avons des invités, nous allons faire les courses ensemble avec Adrien. C’est plus simple d’être deux dans un supermarché et c’est aussi plus léger pour moi :). Je pense plus au vin et à la bière qu’aux aubergines bien entendu. Il y a toujours un moment pendant que nous faisons les courses […]
La recette des Chouquettes
Les chouquettes sont sans aucun doute mes viennoiseries préférées. C’est toujours la première chose que j’achète lorsque j’ai l’occasion de passer un peu de temps en France. En Suisse, je n’en ai pas trouvé. Paul s’était installé un temps dans la capitale Vaudoise, avec leurs chouquettes bien sûr, mais n’a malheureusement pas fait long feu. […]
Verrine de panna cotta au chèvre frais
On ne fait pas que des Panna Cotta sucrées! Il y en a des salées aussi! Et elles sont délicieuses. Cela fait déjà bien longtemps que les chefs français ont revisité cette recette pour la mettre au goût du jour. Les Panna Cotta au fromage ou au foie gras sont de plus en plus communes […]
La recette des cannelés de Bordeaux
Je vous écris aujourd’hui depuis le premier étage d’un train circulant sur la ligne Lausanne – Genève. Je vais y rendre visite à des amis. Ils organisent un repas canadien, c’est à dire que chacun doit ramener quelque chose à manger et bien sur à boire. J’ai fait une quiche lorraine. Je voulais également ramener […]
Verrine de Panna Cotta aux Framboises
Vous trouverez ci-dessous un délicieux petit dessert italien revisité en verrine. J’ai toujours été effrayée par la gélatine. Je ne suis pas très patiente et j’apprécie les résultats instantanés. Avant cette aventure, j’utilisais toujours de l’agar-agar. Mais j’aime aussi apprendre et essayer de nouvelles choses. Lorsque je parle d’essayer, c’est plus de répéter une opération […]
Cocktail royal à l’abricot
Nous recevons des amis ce soir et je voulais leur servir quelque chose de spécial pour l’apéritif. Je suis fatiguée de toujours ne servir que du vin et de la bière. Tellement commun :)! Même si j’adore le vin rouge, je voulais un peu de changement. Un cocktail plein de couleurs très facile à réaliser. […]
Pommes au four
Les publicités télévisées nous rabâchent constamment que nous devons manger 5 fruits et légumes par jour surtout lors de spots publicitaires pour des boissons trop sucrées ou de la nourriture fast food très salée. Je me sens toujours coupable lorsque j’entends ces publicités. Je ne suis pas tant fruits. Je ne vais jamais comme ça […]
Bruschetta
Comme vous pouvez le lire dans le A propos j’essaie de ne publier que des recettes françaises. Mais je vous propose aussi les recettes de nos voisins. La cuisine française est certes française mais nous n’en serions pas là aujourd’hui sans l’aide de nos voisins. L’Angleterre, la Belgique, le Luxembourg, l’Allemagne, la Suisse, l’Italie et […]